Wir sind ein kleines Team und lieben die vietnamesische Esskultur.

Unsere Leidenschaft ist es über Pop-up Veranstaltungen Pho, Banh mi & Co. anzubieten.

Die Formel lautet: MÓN ĂN = Streetfood Lebensgefühl + vietnamesische Gerichte

Unser Gast soll sich an eine vergangene Südostasien-Reise erinnern - an einen persönlichen Moment, in dem er am schlichten Straßenrand ein Streetfood Gericht mit allen Sinnen genießen konnte.

Beim gewöhnlichen Mittagessen in der Arbeitswoche ertappe wir uns, gedanklich abwesend zu sein und mechanisch zu essen. Todo-Listen, anstehende Termine und nicht erfüllte Erwartungen richten den Fokus auf das Geschehene und das unmittelbar Anstehende.
Im Gegensatz dazu gelang es uns auf Reisen nach Vietnam, ohne bewusst darüber nachzudenken, unseren Geist komplett auf das Essen und den Moment des Schmeckens auszurichten.

Es brauchte nicht mehr als ein einfaches Lokal am Straßenrand, eine Garküche und ein spannendes Gericht. Das reichte, um uns auf die anstehende Mahlzeit zu freuen und uns auf das Essen zu fokussieren. Wir waren bereit zu genießen, aßen gegenwärtig und erlebten alle Texturen und Geschmacksnoten, die das Essen bot.

Wieso konnten wir dort so abschalten und uns auf das Essen einlassen?

Weil in einem solchen Augenblick alles stimmig zusammenpasst!

In diesen Momenten in Vietnam spürten wir die Energie fließen und die Lust die wichtigen Themen unseres Leben anzugehen.

Im Ergebnis zählt im MÓN ĂN der Moment:
Ein kulinarischer und mentaler Ausflug, den Blick stets nach vorne gerichtet.

MÓN ĂN - Enjoy the moment.